美味しい馬刺しには、七福特製『くまもと馬刺し醤油』！せっかくなら醤油にもこだわりませんか？
2020.02.20
こんにちは。５代目嫁です。
今日のテーマは・・・
【美味しい馬刺しを食べるために必要なもの。それは、馬刺し醤油。】
今日は、馬刺し醤油について書きたいと思います。
熊本では、馬刺しが名物として有名ですが、馬刺しを食べたことがない！という方も多いのではないでしょうか。
また、馬刺しって、生だし、臭みがあるんじゃないの？と気になる方もいるかと思います。
初めて馬刺しを食べる方にもおすすめしたいのが、弊社の「くまもと馬刺し醤油」！
美味しい馬刺しを、さらにまろやかに包み込んで食べやすくなるよう作りました。
【せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、醤油にもこだわりませんか？】
弊社の馬刺し醤油は、ふつうの醤油とは違って、「醤油加工品」になります。
馬刺しに合うよう特別に味を調整加工した加工品、ということですね。
なぜ、ふつうの醤油ではなくて、醤油加工品なのか？
それは、馬刺しは普通の醤油だけでも食べられるは、食べられるのですが、馬刺しの脂に負けてしまうからなんです。
これは、弊社のお得意先様の料理人の方から教えていただいたことです。
肉の脂に負ける！そんな事があるのか！と驚きました。これが、弊社の馬刺し醤油開発のきっかけです。
せっかく美味しい馬刺しを食べるなら、その馬刺しのお供にも美味しい専用醤油があるといいですよね。
馬刺し醤油を開発する際には、馬刺しを買ってきては、食べ。
買ってきては、食べ。を繰り返しました。
そして、これだ！馬刺しの旨味を消さず、まろやかである味！
弊社の「くまもと馬刺し醤油」のこだわりは、２点です。
①馬刺しを柔らかく包み込むこと。
そして、主役は馬刺し！ここがポイントです。
②その主役 馬刺しの味をまろやかに引き立てること。
馬刺しは、お店で食べることが多いとは思いますが、お肉の中では、お取り寄せをされる方が
多いお肉なのではないかなと個人的には思っています。
「馬刺しを食べたい！」とお取り寄せをされる際には、是非一度、弊社の『くまもと馬刺し醤油』もお試し頂けたら嬉しいです！
旨い馬刺しのお供に！醤油もこだわって、美味しい馬刺しを食べてくださいね
