七福のお醤油は、阿蘇の湧き水で作っているから口当たりがまろやかなんです。
2022.07.08
こんにちは。七福醤油店です。
阿蘇の小国町も今年の７月はなんかじめじめとして蒸し暑い日々が続いております。
そんな中、４代目と５代目で醤油の火入れを行うことになりました。
皆さんお醤油を選ぶ時の基準ってお持ちだと思うのですが、まずは
七福のお醤油ってどんななの？という事で、ご紹介させて頂きます★
【七福のお醤油は、阿蘇の湧き水で作っているから、口当たりがまろやか！】
お醤油の味って、本当につくっている会社さんごとで違うんですよ。
それは、使っている原料はもちろんですが、何よりもお水でも変わってくるんですね。
お醤油屋さんがそれぞれの土地や地域で昔から残っているのは、その土地でしか作れない味があるからこそだと感じています。
弊社七福醤油店は、熊本県阿蘇郡小国町にあります。
昔CMで有名になった「鍋ケ滝」のある町になります。
熊本県は水道水が地下水でまかなえているくらい、水が綺麗で豊かな土地ですが、そんな中でも阿蘇の水は格別です。
よくミネラルウォーターのサーバーがショッピングモールでも紹介されていますが、そこで阿蘇の水使用！とされているのにもよく出会いますが、
つまりはサーバー水に採用されるくらい水が旨い土地ってことなんですね。
サーバーの営業員の方に住所聞かれて、阿蘇在住です～。というと「なら、大丈夫ですね！」と高確率で言われます・・
【毎年水質検査実施！クリアで柔らかい水質】
味の決め手となる大事な原料、水。弊社でも毎年水の水質検査を行っております。
透き通って冷たくて、触るととても気持ちいい、飲んでも口当たりまろやかで、最高に美味しいお水です。
では、今から火入れ作業に向かおうと思います！
七福醤油店のお醤油を是非お試しください。
