醤油屋さんの発酵食で免疫飯レシピ！免疫力をアップ

こんにちは。
５代目嫁です。

連日新型コロナウイルスのニュースが多く報道されていますね。
こまめな手洗いとうがい、消毒、マスク。日々気をつけています。

免疫力を上げるメニューを献立に取り入れてみませんか？
発酵食品を食べると免疫力が上がるそうです。
醤油屋は、醤油、味噌、もろみ、甘酒など。
発酵食品の宝庫。
免疫飯！として、ご紹介していこうかと思います。

 

今日は、野菜のたっぷり！冷蔵庫掃除にも便利な「のっぺい汁」のご紹介！


【野菜もたっぷり！醤油でつくる、のっぺい汁】
材料：約４人前
　　　人参　　　　　　　　　　　　　　・・・・２本
　　　お好きなきのこ（しいたけやしめじ）・・・１袋
　　　ねぎ　　　　　　　　　　　　　・・・・・１/２本
　　　豆腐　　　　　　　　　　　　・・・・・・１丁
　　　里芋　　　　　　　　　　　・・・・・・・４個
　　　ごぼう　　　　　　　　　　・・・・・・・１本（カット済のものは１袋）
　　　鶏モモ肉　　　　　　　　・・・・・・・・１枚
　　　濃口醤油　　　　　　　　・・・・・・・・大さじ１杯
　　　うすくち醤油　　　　　　・・・・・・・・大さじ２杯
　　　みりん　　　　　　　　　・・・・・・・・大さじ１杯
　　　酒　　　　　　　　　　　・・・・・・・・大さじ１杯
　　　だし　　　　　　　　　　・・・・・・・・５ｇ



我が家の４歳、１歳からも受けがよかったメニューです。
冷蔵庫整理にもおすすめですよ。

是非お試し下さい。