懐かしい田舎味噌、七福麦粒味噌についてのお話。麹たっぷりで甘く、塩分控えめな優しい味のお味噌です！

こんにちは。
５代目嫁です。
小国町もここ最近暑さが復活してきて、バテそうな暑さです。

今日は弊社の麦粒味噌についてお話したいと思います。

【七福味噌ってどんな味噌？麦粒味噌の味は懐かしい田舎味噌】

まず、九州の麦味噌とはどんな味噌かお話ししていきますね。
九州ではこの麦味噌が味噌の主流になっています。福岡県周辺では米と麦の合わせ味噌も多いですね。
麦味噌とは、麦麹を発酵、熟成して作られたお味噌のことです。
麦麹ならではの甘みと香りが特長で、コクと旨みがたっぷりの味わいなんです。
塩分が低く、麹を使う量が多いため香りも甘みも強いのが特長！！塩分控えめなのがおすすめポイントでもあります。
この優しい甘さが「どこか懐かしいのよね」とお客様からもお声を頂いています。
ありがとうございます。
この麦粒味噌である「七福味噌」が弊社の発送商品の中で一番リピートして頂いている商品でもあります！！
いつもご注文頂く、お客様方、本当にありがとうございます。とても嬉しいです！！

【粒味噌のかすはお味噌汁に入れる？捨てる？】

ご質問頂くことが一番多い質問です。
麹がたっぷり入っている分、粒味噌は、お味噌汁にする際、こすのでカスが出るんですね。
このカスはどうすればいいんですか？とご質問頂く事があります。