小国大根の味噌漬け、えげそが本日出来上がりました！！出来立ての味をご賞味してみませんか？

こんにちは。
５代目嫁です。

【小国大根の味噌漬け、出来上がりました！！出来立てを是非ご賞味してみませんか？】
本日、この間から漬け込んでいた「えげそ」が出来上がりました！！
綺麗な味噌色に大根が染め上がっています！
とてもいい漬かり具合。

今日は熱殺菌作業とふきあげ、ラベル張りの作業でした。
釜で煮沸し、ひきあげて、ふきあげ。この時に再度選別作業も行っていきます。
そして、出来上がったのが、こちら！！
 

早速、お昼ご飯の時に一つカットしてみました。
切り方はお好みですが、今日は、半月切りに・・。

味噌の風味が効いていて、ご飯にぴったり。
２５０g入りです！
おかずとして、箸休めとしても程よい塩加減と優しいパリっとした食感が美味しいですよ。
刻んでチャーハンにしたり、お茶漬けにしたりするのもお勧めです。
でも、アレンジする前に普段のご飯と一緒にほとんど食べ終わってしまう我が家です。笑

今回の漬かり具合もばっちりでした！！
是非、小国大根の味噌漬け、一度ご賞味してみませんか？