FOOD STYLE Kyushuに参加させて頂いております！工場は麹作り。
こんにちは。
七福醬油店です。
本日１０時から福岡のマリンメッセ福岡にてＦＯＯＤ ＳＴＹＬＥ Ｋｙｕｓｈｕに参加させて
頂いております。１１月１０～１１月１１日の二日間参加させて頂いております。
参加させて頂いた詳細につきましては、今後またご報告させて頂きますね！
そんなこんなで工場のほうは、麹作りにはいっております！
寒い時期に仕込むのが一番♪
弊社の麹作りはほぼ全て、こだわりの手作業にて行っております。
一昨日から仕込みに入っております。
室の中にて。
ここも全て手作業で確認しながらしっかりと！
今は麹おとしの真っ最中。ゴーという音が工場内に響き渡っています。
さあ、いい麹になるよう作業にいってきます！！